Découvrez le monde de la truffe

Les ateliers sont conçus pour vous faire découvrir le monde fascinant de la Truffe, la trufficulture et les écosystèmes truffe. Un monde secret et mystérieux ! Nous pensons souvent que les truffes fraîches ne peuvent être trouvées qu’en hiver. Mais les truffes sont disponibles toute l’année : 7 espèces de truffes européennes sont commercialisées en France, chacune avec sa propre saison, ce qui signifie que vous pouvez profiter des truffes de Janvier à Décembre.

Alors, venez vite découvrir lors d’une visite comment les Truffes sont cultivées et comment les chiens truffiers sont formés. Enchantez-vous par le cavage aux truffes, de l’insaisissable «or noir» de la France guidés par des trufficulteurs passionnés.

Programme de la journée truffière

Un chercheur truffier se joindra à nous accompagné de son chien Hyatus (pour votre confort et la fluidité des questions / réponses).

Durée du cavage d’environ 1h30

Une présentation vidéo pour une initiation à la truffe et au domaine truffier, connaissances des espèces de truffes commercialisées en France
La découverte des différents produits commercialisés à base de truffe (dans l’alcool, en conserve, les huiles aromatisées, les arômes naturels, les beurres truffés, les congelés et synthétiques), avec des produits en démonstration. Vos hôtes vous donneront les clés pour être en mesure d’acheter les meilleures truffes et de les conserver jusqu’à leur consommation
La dégustation des différentes espèces de truffes fraîches (variant selon la saison)
Un document illustré de toutes les explications nécessaires concernant les truffes et les recettes
Une dégustation des différents beurres de truffe (7 beurres truffiers différents)

Apéritif truffes atelier, environ 1h / 1h30

L’atelier peut être combiné à une dégustation de vins locaux et / ou vieux Rhum et Wiskies mais aussi à un diner à base de truffes.

Durée de la visite : 4 à 5 heures, y compris la chasse et la dégustation.

Transport : Pas de transport, le trufficulteur vient à votre villa et vous guide si nécessaire jusqu’à un champ truffier pour le cavage des truffes.

Tarif: A partir de 80 € par personne

Les prix peuvent varier en fonction de la taille du groupe et de l’ itinéraire personnalisé ou non.

Paiement: A la réservation. Des frais d’annulation sont applicables.